1.改善營養(yǎng)價值和口感。研究表明:富硒水稻中的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質、18種氨基酸總量均高于普通水稻,人體必須而又不能合成的各種氨基酸都明顯高于其他水稻。
2.提高水稻的抗病能力。試驗表明,使用富硒技術后,能提高水稻的抗病能力。
3.延長水稻的保存期。硒有很好的抗氧化能力。
4.提升為功能性農產品。富硒水稻由于富含硒元素,能補充人體必需的硒元素,其價值大大提升,由普通農產品上升為功能型農產品。富硒水稻的價格和產量均高于普通水稻,能夠達到農民增收、企業(yè)增效的目的。
如何高標準種植富硒水稻
1.利用天然富硒土壤發(fā)展富硒農業(yè)。世界上絕大多數土壤的硒含量范圍為0.01-2.0 mg/kg,一般土壤含量為0.4 mg/kg以下,超過0.4 mg/kg即定義為硒土壤。我國為嚴重缺硒地區(qū),一方面能夠利用天然富硒土壤生產達到富硒標準的水稻有限,另一方面即使是在天然富硒地區(qū),由于土壤硒資源的不均勻分布,也需要在水稻生長過程中應用現代富硒技術,生產含量達標穩(wěn)定的富硒水稻。