第一，種植地的選擇。
園區(qū)選擇富硒花椒林地應(yīng)選擇山坡下部的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，盡量選擇坡勢(shì)較慢、坡面較大、背風(fēng)向陽(yáng)的開闊地。富硒花椒對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，適用于深度疏松、排水良好的沙壤土和石灰山地:不宜種植在山頂或地勢(shì)低洼、易澇、重粘土上。
一畝地可種植100-110顆富硒花椒幼苗！
(2)整地不同的造林地采用不同的方法。平地整地可采用塊狀整地、帶狀整地和全面整地。全面整地和塊狀整地種植穴一般要求見方50-60cm。帶狀整體帶寬一般為12.5m，深度為5060m。為防止水士流失可用，并與等高線保持水平，山行帶狀整地，帶寬1-2.5m。施用良好的基肥很重要，一般每個(gè)栽植穴都要腐熟50100kg的基肥。一般以上雜肥施基肥為主。同時(shí)，每個(gè)穴位應(yīng)施施磷把或復(fù)合肥0.5kg左右，并與土雜肥及穴內(nèi)上壤充分混合均勻。最好在前一年或提前一個(gè)季節(jié)進(jìn)行整地。
第二，品種選擇。
富硒花椒在我國(guó)栽培歷史悠久，變異復(fù)雜，生態(tài)類型多樣，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育，已形成60多個(gè)栽培品種和類型。月前，生產(chǎn)中有代表性的主要栽培品種有紅袍、富硒花椒、小紅袍、豆椒等。大紅袍(獅頭)樹冠大，高35m，樹勢(shì)強(qiáng)，分枝角度小，皮刺大而稀，新梢綠紅，小葉5-11片，葉片大，卵圓形，無(wú)毛光滑，厚而有光澤。果實(shí)79月成熟，果實(shí)粒大，鮮紅色，干紅色，香麻味好，但略低于正路椒。4-5kg鮮果可曬lkg干椒皮。
大紅袍富硒花椒產(chǎn)量高，喜肥耐早，但不耐水濕不耐寒，適合在海拔300-1800米的十早山區(qū)和丘陵地區(qū)的梯田、臺(tái)地、坡地和溝谷階地上栽培。廣泛培育陜西、2肅、山西、河南、山東等省，形成多種不同的生態(tài)類型。
大富硒花椒又稱汕椒。樹勢(shì)健壯，樹高25m，新檔綠色，刺大而稀，葉片較寬，卵形，葉色較大，紅袍葉面光滑。果實(shí)大，果皮厚，9月中句成熟，果熟后紅，干后醬紅，香麻味好，品質(zhì)好。3.540kg鮮椒曬1kg千椒皮。
甘肅、山西、陜西、河南、東、四川等省栽培紅椒產(chǎn)量高，穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，喜肥耐濕，抗逆勝賢，適宜在海拔1300-1700米的下早山區(qū)、川臺(tái)區(qū)和四秀地栽培，在西北、華北各省栽培較多。
小紅袍樹體較矮，分枝角度較大，樹姿開闊，樹勢(shì)適中。新梢綠，陽(yáng)面紅，皮刺小而稀，葉子小而薄。果實(shí)小，紅色，8月成熟，香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，干燥率高，約35kg鮮椒曬干1kg干椒皮，抗旱性差，收獲期短。河北、山東、河南、山西、甘肅、四川、云南等省都種植了陜西(韓城大紅袍富硒花椒)。
豆椒又稱白椒。樹高2.5-3.0m，分枝角度大，樹姿開新梢綠白色，皮刺基部及頂部扁平，葉片較大，長(zhǎng)卵圓形，9月下句至10月中句成熟，果實(shí)成熟前由綠色變?yōu)榫G白色，果實(shí)顆粒大，果柄長(zhǎng)，果皮厚，成熟后淡紅，十后辟紅，品質(zhì)中等。一般4~6公斤鮮果可以曬1公斤干椒皮。豆椒抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高，在山西、陜西等黃河流域種植。
白里椒又稱白沙椒。樹高2.5至50米。新略綠白，皮刺大而稀疏，葉片較大，葉色淡綠，果實(shí)8月下句成熟，淡紅，干后竭紅。麻味較濃，但色澤較差，品質(zhì)中等。白沙椒產(chǎn)量高，穩(wěn)產(chǎn)性好，耐貯藏。
白沙椒產(chǎn)量高，穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，但皮膚顏色差，市場(chǎng)銷量差，不宜栽培過(guò)多。栽培在山東、河北、河南、山西較為常見。
第三，種植技術(shù)。
苗木培育1、采種：富硒花椒樹品種較多，采種時(shí)應(yīng)選擇10歲以生長(zhǎng)健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的框株作為采種母樹，采收的種子應(yīng)晾干，不能暴曬，以免高溫?fù)p傷，失去發(fā)芽力。
2.選擇和準(zhǔn)備花核喜溫，尤其是深厚、肥沃、濕潤(rùn)的沙壤土，在中性或陵土中生長(zhǎng)良好，在山地鈣壤土中生長(zhǎng)發(fā)育較好。所以要選擇地勢(shì)平坦、水源方便、排水良好、上層深厚、結(jié)構(gòu)疏松的中性或微酸性沙壤土作為育苗基地。選擇農(nóng)耕地作為育苗地時(shí)，前茬作物不宜作為白菜、玉米、土豆、瓜類等須根作物。最好選擇豆類等直根作物或伏耕冬灌間歇地。沙土粘土和鹽堿度高的土壤不宜作為育苗地。
播種前應(yīng)事先對(duì)苗圃地進(jìn)行深翻、平整，一般翻耕深度35-40厘米為宜，做成寬10米、長(zhǎng)100米的苗床，每畝施底肥2500公斤，每條播四行，行距20厘米，溝深5厘米，溝底平整。
種子處理富硒花椒種子一般在前一年8月中至10月上句果實(shí)外皮全部呈紫紅色，內(nèi)種皮黑色時(shí)可采收后經(jīng)凈種藏。富硒花椒種植了厚厚的油脂保護(hù)層，影響發(fā)井和繪畫，因此必須做好播前脫油處理。脫油法如下：①瓶制溶液，用溫水溶解200克洗衣粉，然后將50公斤冷勻，倒入水缸或水盆中，水溫50℃-60℃；②將經(jīng)過(guò)搓袖處理的種子倒入洗衣粉溶液中，用木棒等反復(fù)搗搓，直至種皮亮黑色為褐色；(浸泡清洗。由于溶液中混有搓掉的油質(zhì)，粘度較高，搓完后，用清水浸泡6-10小時(shí)軟化種皮，再用清水反復(fù)沖洗，直到種皮沒有油質(zhì)時(shí)撈出晾干待播。
播種播種為秋播和春播。秋播可以隨采隨播。春播多在3-4月中旬，土壤解凍后播種。每畝播種量為6-8公斤，覆土1厘米，然后覆草保持床濕潤(rùn)3-4天。出苗后，為了使播種值出土早，苗齊，苗壯。為了提高出苗率，播種前進(jìn)行催芽。開水浸種和沙埋處理在生產(chǎn)中多用于催芽。熱水:將種子倒入體積為種子兩倍的沸水中，攪拌2-3分鐘取出，每天用溫水浸泡3-4小時(shí)。少數(shù)種皮開裂后，可以從水中撈出，放在溫暖的地方，用濕布覆蓋，保持種子的濕度和溫度。1-3天后，白芽突破皮可以播種。沙藏發(fā)芽：將種子與3倍濕沙混合，放入陰涼背風(fēng)排水好處挖好的溝內(nèi)，每10-15天倒翻一次，播前15-20天左右移至陽(yáng)光溫暖處堆放，堆高不超過(guò)30-40厘米，覆蓋塑料薄膜或草席，灑水保濕，1-2天倒翻一次，萌動(dòng)時(shí)播種。
田間管理初出幼苗弱小，雜草旺盛，應(yīng)順行及時(shí)拔草。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4-5厘米時(shí)，做好澆水和間苗定苗工作，株距10-15厘米，每平方米留苗40-45株，每畝出苗約3萬(wàn)株。幼苗生長(zhǎng)期6-7月，每畝一般追施尿素10-15公斤，硫酸銨20-25公斤。這個(gè)時(shí)候追肥3次左右，弱苗可以多追一次。一年生富硒件和管理水平，一年生富硒花椒苗高達(dá)60-100cm，第二年春天可出圃栽植。
(2)種植苗木。
1.栽培密度根據(jù)栽培方立地條件、種植品種和管理水平而有所不同。干旱地區(qū)地理?xiàng)l件差，土層薄。為了一次性成林，種植密度可為3×4m、2×4m和2×3m，每畝數(shù)分別為74、83和111株。立地條件好，土層深或間作套種，種植密度可達(dá)4×5m或3×4m，每畝株數(shù)分別為33和55株。窄山梯田，則應(yīng)靈活掌握，一般梯面栽1行，梯面大于4m時(shí)，可栽2行，株距4-5m，行距視地寬而定。
2.種植時(shí)間可在春秋兩季種植。春季種植在土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行，冬季栽培在落葉后至上壤凍結(jié)前進(jìn)行3.苗木選擇和處理苗木高度在70厘米以上，地徑在1.0厘米以上，根系發(fā)達(dá)，頂芽飽滿，無(wú)病蟲害和機(jī)械損傷。隨苗、隨運(yùn)輸，苗木打捆后用塑料袋包裝，運(yùn)輸過(guò)程中遮陽(yáng)篷布，盡量減少水分散發(fā)。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒緫?yīng)在清水中浸泡24小時(shí)，以吸收足夠的水分，然后用生根粉處理。種植深度比苗木原土痕深2-3厘米。種植后澆定根水，滲水后覆土。與此同時(shí)，覆蓋80-100厘米見方的地膜，從而達(dá)到保濕、增溫的效果，有利于苗木的生存和生長(zhǎng)。
第四，管理技術(shù)。
(a)土壤管理。
土壤是富硒花椒生存的基礎(chǔ)。只有良好的土壤條件才能使富硒花椒根系發(fā)達(dá)，枝葉旺盛。管理好土壤是富硒花椒豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提。富硒花椒是一種淺根樹種，根系集中在樹冠深度60cm的地方。所以有句話叫富硒花椒不除草，當(dāng)年就老了。因此富硒花椒樹盤內(nèi)的雜草應(yīng)進(jìn)行2-3次鋤草中耕。中耕深度為5-10cm，有利于土壤保濕，提高抗旱能力。七月到八月是雨季，此時(shí)只需除草，不需中耕松土。8月下旬以后，根系進(jìn)入第二次生長(zhǎng)高峰，中耕適當(dāng)加深，有利于根系秋季生長(zhǎng)。冬天翻園，通過(guò)翻園把土壤中越冬的害蟲翻出來(lái)凍死或被鳥類取食。翻園深度一般為20~25cm，最好在土壤封凍前進(jìn)行。胡椒園不僅可以消除越冬害蟲，還可以改善土壤理化性質(zhì)，改善士壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保濕能力。在條件允許的條件允許的地方進(jìn)行，既可提高經(jīng)濟(jì)效益，又可提高土壤肥力，間作以豆類作物為宜，不可種植小麥、高梁、玉米等高桿作物及密度作物。
二是施肥管理。
施肥可分為三種方法:基肥、追肥和葉面噴酒。
摘果后立即進(jìn)行，以施有機(jī)肥為主，混入磷肥。數(shù)量，根據(jù)樹的大小，5年生以下幼樹，每株施農(nóng)家肥10-15公斤，初盛果期后每株施衣家肥15-20公斤，盛果期可施20-30公斤。施肥方法可以是條狀或環(huán)狀溝施，化肥和農(nóng)家肥混合后加入表土施用。
追肥也叫補(bǔ)肥，每年施氮肥2-4次，即花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥。方法是在樹冠周圍施用環(huán)形溝。
葉葉也是一種補(bǔ)肥，也叫根外施肥。一般應(yīng)在67月份進(jìn)行葉面噴施2-3次，噴施0.5%尿素液，9-10月份葉面噴施磷酸二氫鉀，每10-15天噴施一次，連續(xù)3次，噴施濃度為0.3%。
(3)灌溉排水。
每年在發(fā)芽前、花期、秋季施肥和封凍前澆水。坡地或丘陵地區(qū)無(wú)灌水條件，多采取抗早保濕措施，增加土壤水分，如覆蓋塑料薄膜，沿樹行覆蓋平地，寬15米，斜坡可局部覆蓋樹盤，面積1.2平方米，雨季及時(shí)排水，防止積水過(guò)多，影響富硒花椒生長(zhǎng)。
(4)花果管理。
富硒花椒一般在三月下句發(fā)芽，四月中句發(fā)芽，五月上句盛開，中句開始調(diào)謝。如果此時(shí)管細(xì)跟不上，就會(huì)出現(xiàn)大量的落發(fā)落果現(xiàn)象，可采取以下措施保花保果：①盛花期葉面噴10毫克也得素；②峰花期、中花期噴03y%磷酸氫鉀加05%尿素水溶液：③每10天噴03%磷酸二氫鉀加0.7%尿素水溶液。
富硒花椒樹進(jìn)入盛果期，應(yīng)及時(shí)疏花疏果，以保證富硒花椒園的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。當(dāng)花序剛分時(shí)為流花疏果時(shí)，疏花疏果應(yīng)整序摘除。
(5)整形修剪。
整形修剪是富硒花椒栽培管理中非常重要的技術(shù)措施。花卉整形修剪的作用是使樹木結(jié)構(gòu)合理、充分利用，更有效地進(jìn)行光合作用，促進(jìn)詞節(jié)養(yǎng)分和水分的光合作用和呼吸作川的有效平衡，引號(hào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)向理想狀態(tài)發(fā)展。第三，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝的合理比例。第四，防止結(jié)果部位移動(dòng)，促進(jìn)立體結(jié)果。第五，促進(jìn)幼樹早期結(jié)果，大樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。第六，提高富硒花椒的質(zhì)量，延長(zhǎng)結(jié)果年限。第七，減少病蟲害，延緩富硒花椒樹的衰老。因此，整形修剪是富硒花椒管理中不可缺少的重要措施。尤其對(duì)于富硒花椒多分布在土壤貧瘠、肥力低下、水土流失嚴(yán)重的地區(qū)，整形修剪顯得更加追切。
1.修剪。
富硒花椒的修剪一般可分為冬季修剪和夏季修剪。從花寂樹落葉到次年發(fā)芽前的修剪稱為冬季修剪，也稱為休積期修剪。在富硒花椒樹生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行的修剪稱為夏季修剪。實(shí)踐使明，最好在一月和二月修剪。幼樹可以在埋土防寒前建造。冬季修剪大多刺激局部生長(zhǎng)生長(zhǎng)。修剪大多是挖掘新的尖端生長(zhǎng)，去除枝條重疊、爭(zhēng)枝，改善普通風(fēng)透光條件，改善光合作用，方便營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，促進(jìn)來(lái)年形成更多的結(jié)椒枝。所以冬季修剪可以促進(jìn)生長(zhǎng)，夏季修剪可以促進(jìn)結(jié)椒。
修剪的目的和時(shí)間不同，采用的方法也不同。修剪在冬季休眠期，通節(jié)多采用短截、綻剪、縮剪、甩放等方法。夏季修剪多采用抹芽、去除、疏枝、摘心等。修剪時(shí)注意剪七枝。也就是說(shuō)：徒長(zhǎng)枝、干枯枝、病蟲枝過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、纖細(xì)枝。
二是幼樹整形。
修剪樹整形修剪的目的是根據(jù)富硒花椒樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)和現(xiàn)場(chǎng)人工誘導(dǎo)，使富硒花椒樹形成合理的樹形結(jié)構(gòu)。樹干的形狀多為自然開心形和叢狀形，叢狀形為栽后截干，使根頸部抽生較多的枝條成叢，或一穴栽植2-3株。全部存活后自然生長(zhǎng)成叢狀。這種樹冠形成快，產(chǎn)量早，但長(zhǎng)成大樹后，由于主干多，枝條擠壓，光照差，產(chǎn)量下降。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，富硒花椒樹形最好是自然快樂形，產(chǎn)量高，果色好，香味濃，果粒大小和成熟期齊全。
五、病蟲害防治。
富硒花椒病蟲害較多，應(yīng)有針對(duì)性地進(jìn)行預(yù)防和防治，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治和無(wú)公害防治的原則。
